Tassenkuchen Schoko-Birne – Rezept:

Das Birnenkompott für diesen Tassenkuchen ist nicht so leicht zu besorgen wie Apfelkompott und kann natürlich selber gemacht werden. Dazu nimmt man einfach ein paar Birnen, schält sie und schneidet sie in ca. haselnussgrosse Stücke. Das Ganze kommt in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit ein wenig Wasser, ein wenig Zitronensaft und ein paar Löffeln Zucker und wird ca. 10 Minuten in der Mikrowelle auf höchster Stufe gekocht, bis die Birnenstücke schön weich sind. Wenn 10 Minuten nicht reichen, einfach in 1-2 Minuten Schritten weiter kochen.
Guten Appetit.

Zutaten:

• 100 g Birnenkompott
• 30 g Butter
• 1 Teelöffel Kakaopulver
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Mehl
• 1/2 Päckchen Vanillezucker
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Messerspitze Backpulver (Eine grosszügige Messerspitze aber nicht übertreiben)
• 1 Teelöffel Birnenschnapps (Kann auch durch Birnensaft ersetzt werden)

Anleitung

1. Die Buter auf niedriger Stufe in der Mikrowelle zerlassen.
2. Alle Zutaten nacheinander zu der zerlassenen Butter hinzugeben und jedesmal gute verrühren.
3. Den Teig auf 2 Tassen aufteilen und auf höchster Stufe ca 1 Minute und 45 Sekunden in der Mikrowelle aufbachen.
4. Auf den Fertigen Tassenkuchen je einen Esslöffel Birnenkompott geben als Topping.
5. Fertig